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요즘, 양송이가 제철을 맞은 것 같다. 요즘, 마트에 나오는 양송이는 밀도가 높아서 육질이 단단하고
쩌 놓으면 쫄깃한 맛이 더하다. 양송이 레시피는 그냥 찜통에 쪄서 세로로 적당히 찢어서 초고추장에
찍어 먹으면 맛이 일품이다. 요즘 나오는 양송이 한개는, 여름 양송이 네 다섯개 먹는 것과 맞 먹는다.
버섯은 완전 무공해 식품이다.